4月27日、仕込み19日目の様子です。 上から、A（何もしない）、B（24時間振動付与）、C（断続的に振動付与）です。 色に深みが増したように見えます。表面およそ1cmの部分はさらに濃いです。 匂いは、再び酸っぱさが消えて、燻したみたいな匂いだけになって…