今日は4月15日、仕込み1週間目の様子です。 上から、A(何もしない)、B(24時間振動付与)、C(断続的に振動付与)です。 今回の実験では、週に1回、表面の高さの推移を測ることにしています。発酵が活発になると炭酸ガスが発生するので、表面の高さが高くなると…