4月29日、昭和の日です。本格的にGWが始まりました。今年はStay Homeです。さて、お醤油は仕込みから3週間が経ちました。 上からA（何もしない）、B（24時間振動付与）、C（断続的に振動付与）です。 色は深みのある黄土色、匂いは燻したみたいで、表面に数…